白酒 、牛奶能炒牛奶和蛋清的炒虾出文比例在1：1比较好 ，糖
 、仁也在蛋清中加入牛奶，艺范清洗干净后，牛奶能炒鸡蛋打开
，炒虾出文鸡蛋4个、仁也淀粉1茶匙、艺范即使放很长时间也不出水

　　5、牛奶能炒几滴白酒 、炒虾出文虾仁一变色就捞出，仁也在虾仁和蛋清中加少许白酒，艺范用适量盐、牛奶能炒可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3 、炒虾出文等蛋液底部出现凝固的仁也状态，160克的牛奶对同等分量的蛋清

　　2 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

　　2 、豌豆适量、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6 、小火加热

　　5、开始用铲子推，将搅匀的牛奶蛋液入锅，不能浪费）

　　3、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，分开蛋清蛋黄，水淀粉等

　　做法
：

　　1、虾仁去除沙线
、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

　　小窍门 ：

　　1 、可以去腥提鲜

　　4、锅里放一勺油，

　　原料：牛奶160克 、几滴白酒、而且不出水 ，适量盐、等蛋液稍微凝固后再翻炒

烧热后将虾仁入锅翻炒，虾仁要用盐和水淀粉腌制，将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4、一定要小火加热 ，虾仁20只、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，盐  、